Il Ristorante
Il nostro obiettivo è offrire un servizio attento e curato. Il nostro staff condivide la nostra stessa passione per l’accoglienza: siamo qui per farvi vivere una piacevole esperienza anche a tavola, che trasmetta il piacere dell’ospitalità in montagna.
I piatti che vi offriamo, dagli antipasti al dolce, sono tutti rigorosamente cucinati in rifugio. La cantina offre etichette di vini locali, di montagna e tra i più significativi della produzione italiana e non solo.
Il rifugio conserva il fascino di un autentico locale d’altri tempi: legno vivo, pietra, travi a vista e camino acceso.
Pranzo alla carta – dalle 12:00 alle 15:00
Durante l’orario di pranzo, proponiamo un menù alla carta con piatti che raccontano la tradizione con prodotti tipici e locali.
I piatti sono realizzati al momento, con ingredienti freschi, selezionati e della zona
Per motivi logistici la cena è a menù fisso.
Il Menù
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Lardo pepato con castagne calde caramellate
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Carne salada con scaglie di Parmigiano Reggiano e olio extravergine di oliva
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Tajarin all’uovo e segale hand-made con gorgonzola e noci
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Tajarin all’uovo e segale hand-made con baccalà, pomodorini secchi, porri e olive taggiasche
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Bollito di manzo Garronese con mostarda di Cremona e/o bagnetto verde
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Polenta macinata a pietra con ganassino di manzo brasato al Barbera d’Asti
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Polenta macinata a pietra con salsiccia al sugo di pomodoro
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Polenta concia
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Selezione di formaggi d’alpeggio con confettura di cipolle di Tropea e miele di castagno
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Gorgonzola e noci con vino Passito di Caluso DOCG
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Formaggio erborinato e stagionato in vinacce con vino Sauternes
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Dolci (anche questi esclusivamente di nostra produzione)
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Vino rosso 13° in caraffa, produttore Scagliola - Calosso
1 lt.
1/2 lt.
1/4 lt. -
Il vino in bottiglia si può scegliere dall'espositore in sala
Tajarin, dolci e grissini sono prodotti con farine biologiche Mulino Sobrino - La Morra
Per qualsiasi informazione circa ingredienti e ALLERGENI, Vi preghiamo di rivolgerVi al nostro personale.
Gli alimenti proposti hanno subito un trattamento di abbattimento termico/surgelazione a norma di legge.
Le Camere
Il rifugio offre diverse soluzioni abitative
per soddisfare ogni esigenza.
Tipologie di alloggio:
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Camere matrimoniali per un soggiorno rilassante e accogliente
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Camere da 2, 3, 4 e 6 posti letto, ideali per famiglie, gruppi di amici o escursionisti
(tutte le camere dispongono di confortevoli piumoni)
Tutti gli ospiti hanno accesso a bagni in comune situati al piano, dotati di docce calde per un meritato momento di ristoro dopo una giornata all’aria aperta. E per un tocco di benessere in più, è disponibile anche una sauna, perfetta per rigenerarsi.
Che tu stia cercando un rifugio accogliente dopo una lunga escursione o un punto di partenza per avventure in montagna, il nostro rifugio è pronto ad accoglierti.
La Sauna
E’ possibile (ed incluso nella mezza pensione) usufruire della sauna. Una piacevole esperienza da concedersi al calar del sole, dopo una lunga camminata o una giornata sugli sci.
La sauna e’ disponibile solo durante la stagione invernale.
